%0 Journal Article %A 2 %A 2 %A 2 %A 2 %A 2 %A 2* %A 3 %A 李媛媛1 %A 刘伟1 %A 王洪政1 %A 王化1 %A 赵修华1 %A 祖元刚1 %T 响应面法优化牡丹果荚多糖提取工艺及其抗氧化活性评估 %D 2015 %R 10.7525/j.issn.1673-5102.2015.01.019 %J 植物研究 %P 127-132 %V 35 %N 1 %X 以凤丹白牡丹(Paeonia ostii cv.‘Fengdaibai’)果荚为原料,研究了牡丹果荚多糖的提取工艺以及牡丹果荚多糖的抗氧化活性。在单因素试验的基础上,根据BoxBehnken试验设计的原理,选取提取温度、提取时间和液固比例三因素三水平进行中心组合试验,通过响应面分析得到优化的牡丹果荚多糖提取组合条件。结果表明提取最佳工艺条件为原料粒度60~80目、提取温度100℃、提取时间40 min、液固比例20 mL·g-1,并采用终浓度为80%的乙醇进行沉淀析出。在此条件下,牡丹果荚多糖的得率预测值为8.76%,验证值为8.77%。采用DPPH和还原力体系检测了牡丹果荚多糖的体外抗氧化能力,结果显示牡丹果荚多糖具有一定水平的抗氧化能力。 %U https://bbr.nefu.edu.cn/CN/10.7525/j.issn.1673-5102.2015.01.019